Бадемови бисквитки, бърза и лесна закуска

Обичам да пека бисквитки и да им се наслаждавам за лека закуска, а уикендът е чудесно време за това. Тези бадемови бисквитки, Вдъхновени от рецепта на Джейн Ашър, те са добър ресурс, когато времето е от съществено значение, просто и бързо.

За приготвянето им се използват основни съставки и нотка бадем, която им придава специален вкус и текстура. Можете да използвате различни видове бадем: смлян бадем, кроканти бадем или комбинация от двете, по ваш вкус! След 30 минути можете да се насладите на фантастични бисквитки. Основна рецепта, която да добавите към вашата готварска книга заедно с шоколадови бисквитки без яйца.

Ingredientes

12-16 бисквитки

• 65 г захар
• 120 г масло (при стайна температура)
• 1 яйце (леко разбито)
• 1/2 чаена лъжичка ванилова есенция
• 50 г смлени бадеми (или комбинация от смлени бадеми и кроканти)
• 135 г брашно
• Кроканти или бадемови филийки за украса
• Захар за пудра за украса (по желание)

Разработване

Предварително загряваме фурна на 190º с нагряване нагоре и надолу.

Разбиваме в купа с помощта на електрически пръчки, маслото и захарта, докато се получи кремообразна смес. След това интегрираме яйцето и ваниловата есенция, докато постигнем еднородна смес.

Включваме бадема смляно и брашното малко по малко се смесват с дървена лъжица. След като приключим, оставяме тестото да почине за около 10 минути, време, от което се възползваме, за да поставим пергаментова хартия върху тавата за печене.

С помощта на десертна лъжица взимаме купища тесто и ги поставете върху тавата за печене, оставяйки няколко сантиметра между купчината и купчината (бисквитките се разширяват във фурната). Върху тях поставяме кроканти или бадемови филийки и натискаме леко (не се притеснявайте, ако някои от тях паднат по време на печене).

Ние печем бисквитките за 15-20 минути до златисто кафяво. Извадете от фурната, поръсете с пудра захар и ги оставете да се охладят напълно преди сервиране.

бележки

Този път използвах кроканти като декорация, защото нямах бадемови филийки вкъщи. С чаршафите резултатът е по-поразителен и ще постигнете по-красива презентация.

Повече информация -Шоколадови бисквитки без яйца

Повече информация за рецептата