Галисийска баница с миди

Галисийска баница с миди

Емпанадите са едно от любимите ми ястия. Това са много гъвкав тъй като те могат да се пълнят с всякаква храна, която искаме. Освен това те могат да се консумират топли, топли или студени, което ги прави много сочна закуска.

Тази баница е специално пълнена с миди, което е много типично за провинция Галисия, където се открива най-високата концентрация на ресторант с миди от морски дарове. Това е много добро и здравословно ястие за цялото семейство.

Ingredientes

  • 2 скилидки чесън.
  • 1 зелен пипер.
  • 1 глава лук.
  • Пържен домат.
  • 1 кг миди.
  • Вода.
  • Лавров.
  • Бяло вино.
  • Зърна от пипер.
  • Разбито яйце (за боядисване на баницата).

За MASA:

  • 500 г брашно.
  • 160 мл вода
  • 1 яйце.
  • 300 мл зехтин.
  • Сол

Preparación

Преди всичко ще започнем с тесто за пай. За целта в купа ще смесим брашното със солта, ще направим дупка, в която ще въведем яйцето и маслото. Ще замесим добре, докато получим хомогенно тесто. Покрийте с найлоново фолио и го оставете да почива на стайна температура.

Тогава ще направим пълнеж. Ще нарежем на ситно лука, освен чесъна и зеления пипер. Ще бракониераме това в тиган с горещо олио и когато приключи, ще изцедим излишното масло в цедка.

От друга страна, ние ще готвим миди на пара с щипка вода, чаша вино, дафинов лист и черен пипер. Когато са отворени, ние го отстраняваме от огъня и ще отстраним мидите от черупките им.

след това, ще разделим тестото на две половини и ще ги разстиламе на равна повърхност. В един от тях ще сложим хубава струйка пържен домат, който ще намажем, ще сложим отгоре лука, чесъна и чушките и също редуваните миди.

Накрая ще покрием с другата част разтегнато тесто и ще запечатаме краищата, като ги сгънем. Ще рисуваме с разбито яйце и ще поставим във фурната (вече загрята) до 180ºC около 40 минути.

Повече информация за рецептата

Галисийска баница с миди

Време за подготовка

Време за готвене

Общо време

Килокалории на порция 375

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.