Картофена яхния със зеленчукова яхния

Коментарите са деактивирани.

За здравословен и затоплящ обяд в тези хладни есенни дни, днес предлагам да приготвите вкусна картофена яхния с микс от зеленчуци. Ястие, богато на витамини, хранителни вещества и много енергия, което ще ви помогне да се справите добре с деня.

Морковите имат високо ниво на витамини B, C и D; обратно, зеленият фасул също е много хранителен, тъй като има ниска калорична стойност и много минерали, като калий и калций.

Ingredientes

4-5 средни картофа.
1 голям морков.
300 г зелен фасул.
1/2 глава лук.
Зехтин
Бяло вино.
Вода.
Сол
Мащерка.

Preparación

Първо обелете добре картофите , след това ги измийте и нарежете на парчета. Направете разрез, който създава остър, разкъсващ звук, така че картофът да освободи нишестето си и да сгъсти бульона. Сложете ги в тенджера под налягане с вода и гответе 20 минути.

В същото време, варете зеления фасул в тенджера с вода за около 8-10 минути. Аз използвах замразен, но ако предпочитате пресен фасул от пазара, това е много по-добре; резултатът е същият.

След това нарежете ситно лука и нарежете моркова на кубчета . Задушете тези две съставки в тиган със зехтин. Когато са почти готови, добавете малко бяло вино и оставете алкохолът да се редуцира за няколко минути, след което свалете от котлона.

След като картофите и бобът се сварят, сложете сотираните моркови и лук, отцедените картофи и зеления фасул в тенджера . Залейте с вода, добавете сол и мащерка и гответе, докато бульонът се сгъсти леко.

Повече информация – Яхния с картофи, източник на енергия