Тази седмица температурите паднаха внезапно; имахме максимални 11 градуса. Температури, които ни помогнаха да се борим с такива ястия Картофена яхния с пипер и чоризо. Много проста яхния за приготвяне, с която се затопляте с първата лъжица.
Не знам за вас, но ястията с лъжици ме радват и по това време на годината започват да играят голяма роля на масата. изток ще ви отнеме само 35 минути, за да го направите, така че това е страхотно и евтино предложение за допълване на ежедневното ви меню. Ще посмееш ли да го приготвиш?
Започването на ястието с тази картофена яхния с черен пипер и чоризо е удоволствие. Искате ли да го превърнете в уникално ястие? Ще бъде много лесно да добавите някои парчета риба и/или някои цветчета броколи или карфиол, например. Базата, вече я имате. Ами ако добавите a десерт от кисело мляко за допълване на храненето?
Рецептата
- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 червен лук, смлян
- ½ бял лук, смлян
- 3 италиански зелени чушки, нарязани
- 1 голяма червена чушка, смляна
- 2 праза, нарязани
- 12 филийки чоризо
- 7 картофа
- 3 супени лъжици доматен сос
- 1,5 чаени лъжички месо от пипер чоризо
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- Зеленчуков бульон
- Сол и черен пипер
- Загряваме маслото в тенджера и задушете лука, чушката и праза нарязани на среден огън за 10 минути.
- след това, добавете филийките чоризо и обелените и щракнати картофи и гответе още няколко минути, така че чоризото да пусне мазнината.
- Добавяме доматения сос, месото чоризо и червен пипер и разбъркайте.
- Веднага след това посоляваме и пиперваме и заливаме картофите с бульон. Обикновено оставям някои съвети да се покажат за бульона.
- Довеждаме до кипене и варим 20 минути.
- Изключваме котлона, преместваме малко гювеча и го оставяме да почине покрито за няколко минути, преди да сервираме картофената яхния с черен пипер и люто чоризо.