Наскоро видяхме a крем от моркови и тиквички, много лесно да се направи и това горе-долу е нещо, което всички ние обикновено правим в даден момент. Днес ви нося още един крем, но този път е нещо малко по-различно, което разбира се си струва да опитате, защото резултатът е изненадващ, крем лукдо много топло.
Степен на трудност: Лесно
Време за подготовка: 30 Minutos
Състав:
- 2 лук бял
- 2 супени лъжици от зехтин
- Малко масло
- сол
- Pimienta
- 2 или 3 супени лъжици брашно (само ако е необходимо)
- захар (само в случай, че няма бял лук)
Начин на приготвяне:
За начало загряваме зехтина и след това добавяме лук julienned, добре. Ще го приготвим на слаб огън и с много търпение, защото искаме да се карамелизира. За да постигнете това, без да изгаряте, е важно винаги да поддържате ниската топлина ниска, разбърквайте от време на време и затваряйте съда.
Добавете солта (която ще помогне за процеса на карамелизиране), пипера и, ако нямате бял лук, добавете малко захар. Смесете и продължете да готвите на слаб огън. След около 15-20 минути лукът ще придобие златист цвят. След като това се постигне, добавете вода, количеството ще зависи от това колко хора ще бъдете.
Също така добавете масло (Всъщност е за предпочитане да го добавяте едновременно със сол, черен пипер и т.н., но забравих) и разбъркайте всичко добре. Когато започне да кипи, прекарайте всичко през миксера и, ако е необходимо, добавете 2 или 3 супени лъжици брашно, в зависимост от това колко дебел искате да дадете крема. *
* Когато добавите брашното, върнете се през блендера, за да премахнете бучките.
И готово!
По време на сервиране ...
Добавих няколко крутони, въпреки че има няколко възможности. Традиционното при този крем е да добавите парче хляб, настърган кашкавал и да го настържете.
Предложения за рецепти:
Ако предпочитате да правите без брашното, когато става въпрос за сгъстяването му, можете да добавите малко картофи, очевидно вкусът ще се промени малко.
Най-доброто…
Вечерята може да ви спести в дни на екстремна криза Кой няма няколко лука у дома?
Приятен апетит и весела неделя!