Ние сме в пълен сезон на тиквата, нискокалоричен зеленчук и пълен с бавно абсорбиращи се въглехидрати, фибри, минерали и витамини. Перфектна храна за студения сезон, който е на път да започне. Тиквата може да се готви по много различни начини, сладкият й вкус я прави перфектен акомпанимент към всяко ястие.
Днес нека готвим този лек крем от тиква, много нискокалорични и идеални за приемане по всяко време, особено през нощта. Можете да го поднесете като отделно ястие за лека и питателна вечеря или като придружител на риба на скара. Хайде да го направим!
Крем от тиква и моркови
Крем от тиква и моркови
Автор: Тони Торес
Кухня: испански
Тип рецепта: Кремове и пюрета
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 600 гр. Тиква
- 2 големи моркова
- 1 голям картоф
- Праз
- Зехтин екстра върджин
- сол
Preparación
- Първо ще подготвим всички зеленчуци, като започнем с внимателно отстраняване на кожата от тиквата.
- След това измиваме добре и нарязваме на малки кубчета.
- Обелваме и измиваме морковите и ги нарязваме на филийки.
- Сега е ред на картофа, отново го обелваме и измиваме добре и го нарязваме на средни зарове.
- Накрая премахваме зелената част на праза и правим няколко разреза в центъра под формата на кръст, измиваме добре, за да отстраним цялата земя и нарязваме на филийки.
- За да приготвим зеленчуците, слагаме гювеч на огъня със струйка девствен зехтин.
- След като маслото е горещо, добавете зеленчуците и запържете за няколко минути.
- Сега покриваме с вода и добавяме сол на вкус.
- Оставете зеленчуците да се готвят 15 или 20 минути, набодете с нож, за да потвърдите, че зеленчуците са нежни.
- След като зеленчуците се сварят, смесете с ръчен миксер, докато остане лек крем.
- За финал коригираме солта и готово!
бележки
Лек крем от тиква и моркови