Палмеритас Де Хохалдре

Чипсът от бутер тесто е идеален за лека закуска. Тъй като са толкова лесни за приготвяне, можете да ги направите по всяко време, тъй като е много вероятно съставките ви да са в хладилника, дори и да не сте го планирали.

Ingredientes

• 1 правоъгълно бутер тесто
• захар
• масло
• агнешко месо

Време за приготвяне: 15 минути

Разработване

Загряваме фурната на 200º. Разстиламе бутер тестото, без да отстраняваме хартията, в която е оваляна, прокарваме ролката, за да стане много тънка. След това го намазваме с тънък слой масло и поръсваме обилно със захар.

Правим маркировка в средата на тестото и започваме да го разточваме от всяка страна, докато двете рула се срещнат в центъра.

Нарязваме тестото в краищата, така че да са равномерни.

След това прехвърляме разточеното тесто върху дъска и с остър нож го нарязваме на порции от 1 см.

Накрая подреждаме палмеритите в тава за печене, покрита с хартия за печене, трябва да внимаваме да оставяме пространство между едната и другата, защото когато се приготвят, те увеличават размера си. Рисуваме ги с помощта на четка, с топъл мед, ако е твърде дебел, намалете го с няколко капки вода. Отнасяме ги във фурната и когато станат златисти от едната страна ги обръщаме и отново рисуваме с мед.

Продължаваме да ги печем още няколко минути, докато се зачервят добре. Когато ги извадите, те пак ще са малко меки, но при охлаждане стават хрупкави. Докато можете да отидете да приготвяте кафето!