Златен става a Страхотна вечеря за двама. Само за 20 минути във фурната се превръща в деликатес и може да бъде придружен по толкова много начини… Днес ви каня да опитате тази печена ципура с мароканска марината, тиквички и чери домати, вкусно!
Ако ви е писнало сгответе тази риба По същия начин опитайте този, вдъхновен от традиционната мароканска кухня. Маринатата, с която овкусяваме рибата този път е Вдъхновен от Шермула, препарат с дълбок вкус благодарение на сместа от подправки и ароматни билки.
Съставки като магданоз, кориандър, кимион, червен пипер, чесън, лимон и зехтин, наред с други съставки, се комбинират, за да придадат на тази риба допълнителен вкус. Аромат към който се добавя гарнитурата на Картофи, тиквички и чери домати. Не искаш ли да опиташ сега?
Рецептата
- 1 ципура, отворена за скара (за 2-3 души)
- 1 голям картоф
- 1 средна глава лук
- 1 тиквичка
- 10-12 чери домати
- 2 скилидки чесън, кайма
- 1 връзка пресен магданоз, нарязан
- 1 връзка пресен кориандър, нарязан
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 2 лимона
- 1 малък зрял домат намачкан
- ½ чаша зехтин екстра върджин
- В хаван, Начукваме скилидките чесън заедно с кориандъра, магданоза, солта, черния пипер, кимиона и червения пипер, докато образува хомогенна паста.
- След това добавяме домата. натрошен, лимонов сок, кората на половин лимон и олиото и разбъркайте, за да се интегрират вкусовете.
- след това Отваряме ципурата и я намазваме със сместа. Използваме остатъците отвън и го увиваме във филм, така че да се маринова в хладилника поне 2 часа.
- Използваме част от това време за приготвяне на зеленчуците. Обелваме и нарязваме картофите тънко нарязани, лукът жулиен и тиквичките нарязани на средно дебели филийки.
- Загряваме олио в тиган големи и гответе картофите и лука на средно силен огън, докато омекнат. След това добавяме тиквичките и варим още няколко минути.
- След времето за мариноване, загряваме фурната на 180ºC.
- Отцеждаме зеленчуците и ги нареждаме върху подходящ за фурна съд, като оформяме равна основа.
- Отгоре нареждаме ципурата и наоколо разпределяме чери доматчетата, като ги надупчваме с нож, за да не гръмнат.
- За финал слагаме ястието във фурната и Готвим 20-25 минути, проверявайки дали ципурата е добре сварена.
- Насладихме се на прясно приготвена ципура с мароканска марината, тиквички и чери домати.