Днес предлагам една много проста рецепта, идеална за вечеря по всяко време на годината. А сметана от моркови и картофи супер кремообразен с малко съставки и лесен за намиране. искаш ли да го пробваш Горещото е много утешително.
Приготвянето на този крем не е предизвикателство. Достатъчно е зеленчуците да се нарежат и запържат за няколко минути, за да се подобри вкусът им и след това да се сварят заедно с картофите до получаване на крем. Веднъж смачкан, щеше да е готов за ядене, но исках да му дам допълнителна точка на кремообразност и една пикантна точка. Като?
Използвал съм изпарено мляко за да придадете по-кремообразна точка на крема. А що се отнася до пикантността, задоволих се с добавяне на кайенско масло отгоре, в правилната му мярка. Можете да се осмелите с това докосване или без него в зависимост от това дали обича пикантно и колко.
Рецептата
- 23 супени лъжици зехтин
- 1 Cebolla
- 1 скилидка чесън
- 300 g. морков
- 300 g. картофи
- Води
- 100 г изпарено мляко
- Сол и черен пипер на вкус
- Нарязваме лука, чесън и моркови, обелени,
- След това загрейте маслото в тенджера и запържваме зеленчуците в продължение на 5 минути.
- след това, добавете картофа обелени и нарязани на парчета, щипка сол и щипка черен пипер и водата. В моя случай беше приблизително 800 ml вода, но това ще зависи от текстурата, която искате за вашия крем.
- Гответе 20 минути или докато картофите омекнат.
- След това добавете изпареното мляко и гответе още една минута.
- Смачкваме крема, като добавите още вода, ако е необходимо, и загрейте отново.
- Сервираме крема от моркови и картофи с масло от кайен
Здравей Мария, добро утро.
Знаете ли какво мога да използвам вместо кондензирано мляко? Имам непоносимост.
Благодаря предварително.
Имате ли непоносимост към лактоза? Можете да използвате кокосово мляко или веган сметана, въпреки че те ще променят вкуса. Или просто го правете без него.