От вчера се отдадохме на сладка плитка и бриош Какво мислите, ако днес балансираме уикенда с някои Пълнени зеленчуци с патладжани? Много лесна и полезна рецепта, която помага на всички ни да консумираме повече зеленчуци по здравословен и вкусен начин.
Степен на трудност: Лесно
Време за приготвяне: 20 минути (+ още 15 приблизително печене)
Съставки за 6 човека:
- 3 патладжани малко голям
- 2 домати зрял
- 1 лук
- 1 червен пипер
- 1 зелен пипер
- 1 скилидка чесън
- 2 или 3 супени лъжици зехтин
- сол
- Pimienta
Начин на приготвяне:
Почисти патладжани, разрежете ги наполовина и ги сложете в подсолена вода. След това загрейте зехтин в тиган, тенджера или тенджера. Отрежи го лук на квадратчета и го добавете към маслото, оставете да къкри. От друга страна можете да измиете и нарежете чушките и доматите на малки парченца. Когато лукът е почти прозрачен, добавете останалите зеленчуци и продължете да готвите на тих огън, докато доматът се разпадне, като от време на време разбърквате. Докато отцеждате патладжаните и отстранете вътрешността с помощта на нож, лъжица или наливачка за зеленчуци.
Когато видите, че доматът е изхвърлен, добавете половин чаша вода, сол, Пипер, el скилидка чесън смачкан и изчакайте да започне да кипи. Нарежете пълнежа от патладжан на малки парченца и ги оставете настрана.
Добавете вътрешността на патладжана към останалите зеленчуци и гответе на умерен огън, докато патладжанът омекне. След като сте готови, попълнете патладжани, поставете ги върху леко намазнена тава за печене и печете приблизително 15 минути при 200 ° C (времето и температурата могат да варират в зависимост от фурната).
И вие вече имате своя Пълнени зеленчуци с патладжани готов!
По време на сервиране ...
Сервирах ги всички в една чиния и сложих сос с домашен сос бешамел така че който иска да го добави. В моя случай това беше второ ястие, въпреки че те също могат да се сервират като предястие (с някои по-малки патладжани) или като странично.
Предложения за рецепти:
- Ако искате да му придадете по-официално докосване, можете да им представите соса бял сос вече добавено, a Чери домат разполовена, поставена в центъра на патладжана и поръсена с мащерка. Неведнъж те са довели до успех по този начин.
- Друг вариант е да добавите сирене и да ги настържете, със или без сос бешамел.
- Можете да добавите още много зеленчуци като zanahorias, гъби, тиквички, И т.н. ...
Най-доброто…
Ако не харесвате зеленчуците, това е добър начин да ги вземете, тъй като смесването и нарязването на малки парченца ароматът е много по-различен и ако добавите и соса, сиренето или и двете, много по-добре. С децата те са успех!