Тортата от Сантяго има своите произход в галисийската кухня. Затова днес ви показваме тази типична и традиционна рецепта на нашата гастрономия, за да можете да изумите приятелите или семейството си по всяко време merienda импровизиран.
Има два начина да готвите това толкова традиционна торта, един с подплата и един без подплата. Тъй като не сме галичани, сме се осмелили да направим този, който няма никакъв тип подплата от бутер тесто и истината е, че се оказа доста богат.
Тортата на Сантяго
Тортата Сантяго е традиционна торта на галисийската кухня и се използва широко за закуски и закуски както за възрастни, така и за деца.
Автор: Але Хименес
Кухня: традиционен
Тип рецепта: merienda
Порции: 6
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 250 г сурови смлени бадеми.
- 250 г бяла захар.
- 5 големи яйца.
- Цедра от половин лимон.
- Половин чаена лъжичка смляна канела.
- 1 супена лъжица пудра захар.
- 1 супена лъжица несолено масло (за намазване във формата).
Preparación
- Загрейте фурната до 175 ° C.
- В купа смесете добре захарта, смлените бадеми, канелата и лимоновата кора.
- Добавете яйца един по един и разбъркайте добре.
- Намаслете матрицата и изсипете сместа за него.
- Печете до 170ºC около 50 минути или до златисто кафяво, не изгорено.
- Извадете от фурната и оставете да се охлади.
- Поръсете с захарна чаша.
бележки
Преди да поръсите пудрата захар, традиционно е да поставите лист върху тортата с изрез на логото на кръста на Сантяго, така че да излезе рамкиран в тортата.