Какви няколко седмици имахме! Времето не ни дава примирие на север. Човек мисли само как да се прибере, да се преоблече и да има гореща чиния направи я топла. ястие като това яхния от картофи и броколи че днес ви насърчавам да се подготвите.
Това е много проста яхния с списък на обичайните съставки. Освен картофи и броколи включва: лук, зелена чушка, чесън, домат, зеленчуков бульон и някои подправки. Нямате броколи? Можете да използвате романеско, карфиол или дори зелен фасул и да приготвите яхнията по същия начин.
Куркума и къри Това са подправките, които избрах да окачествят вкуса на тази картофена яхния. Да, за един ден се отказах от червения пипер. Не ти ли се пробва? Направете двойна дажба и така ще имате обяд или вечеря за два дни готови.
Рецептата
- 3 супени лъжици олио
- 1 нарязан лук
- 1 зелена чушка, смляна
- 3 скилидки чесън, смлени
- 1 броколи, на цветчета
- 3 картофа, нарязани
- 1 супена лъжица доматено пюре
- ½ чаена лъжичка къри
- Щипка куркума
- Щипка черен пипер
- Щипка сол
- Зеленчуков бульон
- Загряваме маслото в тенджера и задушете лука и пипера в продължение на 5 минути.
- след това, добавете чесъна и броколите и варим още пет минути.
- Добавете картофите, домата и подправките и всичко се разбърква добре.
- Веднага след, наливаме бульон докато зеленчуците се покрият обилно и вдигнем котлона, за да заври.
- След като започне да кипи, намалете котлона, покрийте и Готвим 15 минути.
- След времето проверяваме дали са готови картофите. Ако беше така, оставете го да почине за няколко минути и ние служим.
- Наслаждавахме се на топла запеканка от картофи и броколи.