Бадемовите маркизи са вкусна коледна сладка традиционни от земите на Ла Манча. Коледните маркизи са малки, много сочни и нежни торти със специален бадемов вкус. Те са типични коледни сладки, идеалният спътник за кафе следобед след семейно хранене. Освен това тези сладки се приготвят много лесно, чудесна идея за тези дни на толкова много работа в кухнята.
Единственото усложнение на тази рецепта е намирането на квадратни форми, тъй като оригиналните маркизи имат квадратна форма и компактен. Ако не можете да ги намерите, не се притеснявайте, можете да използвате шушулки за кексчета и тиган за брауни. Въпреки че ако са закръглени, не е проблем, тъй като важното е вкусният вкус на тези маркизи.
Бадемови маркизи
Бадемови маркизи
Автор: Тони Торес
Кухня: испански
Тип рецепта: Десерт
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 250 гр. Смлени бадеми
- 4 яйца
- 40 гр пшенично брашно
- 40 гр царевично брашно (царевично нишесте)
- 120 гр захар
- 120 г пудра захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- кората на лимон
Preparación
- Загряваме фурната на 180º, докато приготвяме тестото за маркиза.
- В голяма купа добавете смлените бадеми, пудрата захар и лимоновата кора.
- Смесете внимателно, с обгръщащи движения.
- Добавяме яйцата едно по едно, като се уверим, че са добре включени, преди да добавим следващото.
- Сега смесваме брашното, царевичното нишесте и маята и го добавяме към сместа, като пресяваме през цедка.
- Разбъркваме добре всички съставки, след като се включат добре, ще остане дебело тесто.
- Приготвяме капсулите върху тавата на фурната.
- След това разпределяме сместа върху капсулите, без да достига до ръба.
- Поставяме тавата във фурната и печем маркизите за около 12 или 14 минути.
- След като сте готови, извадете и поръсете с пудра захар, преди да отлепите.
- За финал оставяме да се охлади на решетка.
бележки
С посочените количества се получават около 30 единици