Елдата или елдата е псевдо зърнена култура с хранителни свойства и преди всичко протеин, напълно без глутен, представляваща разрешена и идеална храна за всички целиакии, която да включи в ежедневната си диета.
Състав:
1 чаша елда
1 червена чушка
3 Cebolla
4 нежни артишок
5 чаши вода
листа босилек, на вкус
масло, необходимо количество
1 супена лъжица смлян чесън и магданоз
Сол и черен пипер, щипка
Начин на приготвяне:
Нарежете чушката на ивици, а лука на пръстени и ги задушете в тенджера с масло и след това добавете артишока, нарязан на тънки филийки.
Добавете елдата, водата, подправете със сол, черен пипер, чесън и накълцан магданоз и малко листа босилек. След това гответе този препарат за около половин час и вече можете да опитате това вкусно горещо ястие.