Сладката рецепта, която ще приготвим за всички целиакии, е класическото тесто за пиононо, към което добавих подходящо какао сред съставките му, придавайки му вкусния вкус, който ни дава шоколадът, за да можете да го използвате с различни пълнежи по ваш избор.
Състав:
35 грама брашно без глутен
4 яйца
1 супена лъжица царевично нишесте
2 супени лъжици какао (подходящо за целиакия)
2 купища чаени лъжички мед
80 грама захар
Начин на приготвяне:
В купа разбийте с миксера (за няколко минути) яйцата, захарта и меда, докато сместа стане гъста. След това пресейте брашното без глутен с царевичното нишесте и какаото и ги добавете малко по малко с обгръщащи движения към предишния препарат и покрийте лист за печене 30 × 35 см. с бяла хартия.
С малко масло разнесете само краищата на чинията и изсипете сместа. Гответе тестото в гореща фурна и отгоре за около 6 минути, докато забележите, че става златисто, след това го извадете от фурната и го включете на плота, за да се охлади. Когато температурата спадне, изваждате хартията и можете да я използвате за поставяне на пълнежа и навиването.