Днес ви представям тази проста рецепта за задушено пиле, с специален щрих, който носи бирата. Приготвя се много лесно, но предлага впечатляващ резултат. Не се притеснявайте за алкохола в бирата, тъй като дори децата да не пият, той се изпарява при готвене и не носи никакъв риск.
След като опитате тази страхотна рецепта, можете да се различавате в зависимост от вида на бирата. Използвал съм типичен лагер, но за да му придадете по-оригинален щрих, можете използвайте още печена бира и дори тъмна бира. Всеки сорт може да внесе уникален вкус на това ястие с пиле. Придружете го със салата от агнешка салата и нар, идеална комбинация от вкусове.
Пиле, задушено с бира
Пиле до бирата
Автор: Тони Торес
Кухня: испански
Тип рецепта: закуска
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 нарязано пиле, за предпочитане пиле от свободно отглеждане
- 1 Cebolla
- половин червен пипер
- Моркови 2
- 2 ajos
- екстра върджин зехтин
- сол
- брашно
Preparación
- За начало трябва да измием пилето под струя студена вода, да подсушим добре с абсорбираща хартия.
- Посоляваме пилето от всички страни и приготвяме гювеч с дъно с огън.
- Поръчваме пилешките парчета за около 4 или 5 минути, само за да ги запечатаме добре преди готвене.
- Когато е златист, изваждаме и резервираме.
- Докато подготвяме зеленчуците, нарежете лука и червения пипер на малки кубчета, а моркова и чесъна на фиксирани филийки.
- Запържваме зеленчуците в същото олио, което използваме за кафявото пиле.
- Намаляваме котлона, така че да се готвят без изгаряне, около 10 минути.
- След това време добавяме няколко супени лъжици брашно, за да свържем соса.
- Добавете пилето в гювеча и разбъркайте добре.
- Добавете цялата кутия бира, покрийте и намалете котлона, така че пилето да къкри.
- След около 15 минути добавете чаша вода, така че бирата да не се консумира напълно, коригирайте солта и покрийте отново.
- Приготвянето на пилето ще отнеме около 45 минути, трябва да го проверяваме от време на време, за да добавим вода, ако е необходимо.