Лесни за приготвяне и вкусни. Ако бях на твое място, щях да подготвям съставките за изпичането на тези бисквити с бадемов крем и шоколад през уикенда. Децата могат да участват, така че това може да бъде извинение да си прекарате добре заедно, приготвяйки ги и по-късно да им се насладите с кафе или чаша мляко.
Въпреки че в заглавието споменаваме бадемов крем и шоколад, истината е, че основните съставки за приготвянето на тези сладки и тези, които имат най-голяма тежест в рецептата са масло, захар и брашно. Да, тези бисквитки имат много захар и затова те не трябва да бъдат ежедневен потребителски продукт.
Сега, за да си дадем нещо сладко от време на време, те са идеални. Към маслена основа, какао на прах и бадемов крем се добавят за постигане на три различни вкуса. Това прави тези бисквитки неустоими и не само визуално. Трябва да ги опитате!
Рецептата
- 220 гр. масло със стайна температура
- 270гр. захар + доп
- 50гр. кафява захар
- 1 яйце + 1 жълтък, на стайна температура
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- 320 гр. От брашно
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- ½ чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици неподсладено какао на прах
- 1 супена лъжица бадемов крем
- В купа смесваме брашното, бакпулвер, сода бикарбонат и сол.
- С други, Разбиваме маслото и захарта до получаване на мека и пухкава смес.
- след това добавяме яйцето, жълтъка и ванилията и разбийте отново, за да се смесят.
- след това ние включваме брашнената смес на ниска скорост, докато се комбинират.
- След като приключите, Разделяме тестото в 3 купи: Първата прибираме в хладилника. Към втората л добавяме какаото на прах, а към третата бадемовия крем, и разбъркваме докато се смесят с чаена лъжичка.
- Загряваме фурната до 180ºC и застиламе тавата с хартия за печене.
- След това приготвяме чаша със захар, за да намажем топките, които ще приготвим.
- С лъжица отделяме какаовия блат на малки порции, между 18 и 20. И след това и в същия брой правим същото с бадемовия крем тесто.
- след това изваждаме тестото от хладилника и вземаме малка част като другите теста и я свързваме с топка какао и друга фъстъчено масло, за да оформим по-голяма топка тесто.
- Поръсваме всяка топка със захар и ги подреждаме в тавата на фурната с достатъчно разстояние между сладките, за да могат да се разширят. В моя случай направих партиди от 8 бисквитки.
- Печете 12-14 минути, или докато краищата леко покафенеят и центърът се надуе.
- След това изваждаме бисквитките от фурната, оставяме ги да починат няколко минути и внимателно ги прехвърляме върху решетка, за да изстинат, като продължаваме да приготвяме партиди, докато свършим тестото.
- Веднъж направени и охладени, се наслаждаваме на бисквитките с бадемов крем и какао, както ни харесва.