Мъфините са чудесно предложение да придружават кафето сутрин или в средата на следобеда. Особено харесвам тези с плодове за следобед, затова реших да опитам тези Мъфин с червена боровинка присъства в списъка ми с „чакащи рецепти“ в продължение на месеци.
Аз също включих a ванилова глазура за да им придадете повече вкус и присъствие. Боровинките могат да бъдат заменени с малини или дори къпини; всеки див плод би се справил чудесно. Можете да ги държите в затворена кутия до два дни; но няма да издържат толкова дълго, уверявам ви!
Мъфини с боровинки с глазура
Автор: Maria
Тип рецепта: закуска
Порции: 12
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 20 гр. нарязани бадеми
- 55гр. кафява захар
- 1 чаена лъжичка канела с кайма
- 220 гр. От брашно
- 225 гр. захар
- ½ чаена лъжичка сол
- 112гр. + 28 g. масло
- 1 ½ чаена лъжичка мая (Royal)
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- 180 мл. сметана
- 1 huevo
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаша пресни боровинки
За глазурата
- 110 гр. пудра захар
- 3 супени лъжици мляко
- ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
Preparación
- Предварително загряваме фурната при 180ºC и поставяме хартиените форми във вътрешността на стоманените.
- В средна купа, смесваме бадемите нарязани, кафява захар и канела. Резервирахме.
- В голяма купа, смесваме брашното, захар и сол.
- Нарязваме 112 г на кубчета. масло и ги добавете към брашнената смес. Работим със стреме или вилица го разбъркайте, докато има зърнеста текстура.
- Прехвърляме 1 чаша от тази смес от брашно и масло в средната купа с бадеми и т.н. Смесваме, за да постигнем a стреус или покритие за нашите кифли.
- Добавете маята и бикарбоната в голямата купа и разбъркайте.
- Бием в друг контейнер заквасена сметана, яйце и ванилова есенция.
- Добавяме тези течни съставки към брашнената смес (голяма купа) и разбъркваме, докато се интегрират. Азние също включваме боровинки и ¾ от стреузела или топинга и се смесва.
- Ние включваме 28g. разтопено масло до останалия стреус (средна купа).
- Разпределяме тестото в хартиените капсули до запълване на ¾ части от нея. Поръсваме стреузела отгоре.
- Печете 20-25 минути или докато поставената клечка за зъби излезе чиста.
- Оставете да се охлади във формата 5-10 минути и след това прехвърляме в мрежа така че да се охладят напълно.
- Приготвяме глазурата комбиниране на всички съставки. Украсете мъфините с глазурата, веднъж студени.