Състав:
Домати: 6 единици
Сирене на салют: 300 g
Черни маслини: 50 g
Скариди: 150гр
Мандарина: 1 единица
Лимон: 2 единици
Пълнозърнест лактален хляб: 6 единици
Тиквички: 2 единици
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Поставете скаридите в купа със сока от 1 мандарина и 2 лимона, за 20 минути в хладилника. Вземете 6 филийки пълнозърнест хляб, без коричка. Изрежете диагонално, като получите 2 равни триъгълника на фета. Печете в средна фурна за 10 минути, докато стане хрупкава.
От друга страна измийте 2 тиквички, нарежете ги на ситно и гответе в немазен тефлонов тиган. Сол и черен пипер и резерва.
Филирайте маслините. Нарежете чери доматите наполовина. Подредете в чиния триъгълниците за хляб с тиквички, скариди, сирене и филираните маслини и печете 5 минути. В момента на покритието завършете брукетите с половинките на доматите.