Понички с портокал, версия на печива с цитрусово докосване на портокал, което му придава много добър вкус. През Великия пост намираме понички във всички сладкарници и пекарни, днес ги намираме с много вкусове и пълнежи. Можем да ги намерим пълни със сметана, сметана, шоколад ... И с аромати на лимон, ванилия, канела, анасон или портокал като рецептата, която предлагам днес.
Най-важното от добрите fritters е тестото Те трябва да са много сочни и леки, трябва да се консумират през деня, защото ако бъдат оставени за друг ден, вече не са толкова добри.
Понички с портокал
Автор: Монсе
Тип рецепта: десерти
Порции: 6
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 150 мл. мляко
- 100 мл. от вода
- 180 гр. От брашно
- 50 гр. масло
- Цедра от 1 портокал
- Сок от един портокал
- 2-3 яйца
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 щипка сол
- 500 мл. Слънчогледово олио
- Захар за покриване на пържолите
Preparación
- За да направим оранжевите пържени, първо подготвяме съставките. Настъргваме портокала и извличаме сока от половин портокал.
- Поставяме тенджера на огъня с млякото, водата и маслото, портокаловата кора и портокаловия сок. Докато тенджерата се загрява, вземаме купа, смесваме брашното с маята и щипка сол.
- Когато тенджерата е гореща, ще добавим брашното наведнъж, разбъркваме, докато тестото се отдели от стените на тенджерата. Разбъркваме го и го оставяме да почине 5 минути.
- Ще започнем с добавяне на яйце, разбъркайте, докато се интегрира добре в тестото, добавете следващото и отново разбъркайте добре. За да бъде тестото по-последователно, е по-добре да оставите тестото да почива 1 час.
- Поставяме тиган със слънчогледовото масло да се загрее, ще го поставим на умерен огън. Когато е горещо с помощта на две лъжици ще вземем тесто и ще оформим топчета и ще ги добавим към горещото масло. Ще го направим на малки партиди.
- Ще оставим пържолите да покафенят от всички страни. Ще ги извадим и ще ги оставим върху абсорбираща хартия. Преди да се охладят, ще ги прекараме през захарта.
- Докато ги покриваме със захар, ще ги поставим върху поднос за сервиране.