Обикновено ли приготвяте бургери за цялото семейство през уикенда? Телешките Те са най-популярните за това, но защо да не внедрите иновации? са бургери от хек и скариди Те са чудесна алтернатива за излизане от рутината на масата.
Бургерите с мерлуза и скариди няма за какво да завиждат на месните. Имат много вкус и като такива трябва да внимавате да не ги препечете, за да не останат сухи. Смеете ли да ги опитате? Приготвянето им може да изглежда трудоемко, но истината е, че в малко повече от 30 минути Може да ги имате вече готови.
Можете да им се насладите самостоятелно, с кифлички за хамбургер и/или придружени с любимия си сос. са идеален за лека вечеря и можете да ги приготвите в тиган, фурна или фритюрник. Ще имате вечеря за 4 или 8 души в зависимост от начина, по който изберете да я ядете и колко сте гладни.
Рецептата
- 420 грама чист хек (без кожа и кости)
- 150 грама белени скариди
- ½ лук
- 1 скилидка чесън
- Малко листа див лук
- Няколко клонки магданоз
- Кората на 1 лимон
- Щипка настърган джинджифил
- ½ чаена лъжичка лют сос (по желание)
- сол
- Прясно смлян черен пипер.
- Нарязваме лука и скилидката чесън и лука и оставете настрана.
- В чашата на блендера поставяме хека и го смиламе и след това го поставете в голяма купа.
- след това натрошаваме скаридите, лука и чесъна и правим същото, прехвърляме ги в купата, където ще ги смесим с хека.
- Накрая накълцайте ароматните билки и ги добавяме към сместа заедно с лимоновата кора, джинджифила, лютия сос, щипка сол и черен пипер.
- Разбъркваме добре, покриваме купата с прозрачно фолио и Оставяме в хладилника за половин час.
- след това, С тестото приготвяме осем топки и ги сплескваме леко.
- След като е готово, загряваме щипка олио в скара или тиган и готвим бургерите така че да са леко златисти отвън и да се изпекат отвътре.
- Накрая се насладихме на бургерите с хек и скариди.