Ако все още мислите за вечеря тази вечер, не пропускайте тази вкусна рецепта за бургер с тиква и спанак. Приготвя се просто, вкусно и бързо ястие, което ще хареса цялото семейство, дори децата, които са склонни да създават повече проблеми, когато ядат определени зеленчуци. Форматът на хамбургер е идеален за приготвяне на всякакви съставки, тъй като вкусовете са много добре замаскирани и можете да добавите много съставки.
За днешните хамбургери съм използвал тиква, тъй като е в сезон и е най-доброто време да се насладите на всички хранителни ползи от този зеленчук. Що се отнася до спанака, те не могат да липсват в таблицата, тъй като са източник на желязо и калций, които са от съществено значение за доброто здраве. Тези хамбургери могат да се сервират в чинията, но ако искате да му придадете още едно докосване, можете да приготвите традиционен хамбургер със семен хляб, сирене, резенчета домат и доматен сос. Добър апетит!
- 400 гр. Прясна тиква
- 250 гр кълнове спанак
- 2 яйца
- брашно от нахут или галета
- екстра върджин зехтин
- сол
- Първо ще обелим и измием много добре тиквата, нарязваме на не твърде малки порции и запазваме.
- Измиваме много добре спаначените издънки и ги запазваме.
- Сега ще поставим голяма тенджера на огъня с вода, сол и дъжд зехтин.
- Когато водата е гореща, добавете парчетата тиква и варете около 15 минути или докато зеленчуците станат много нежни.
- С помощта на решетъчна лъжица извадете тиквата от водата и я отцедете.
- В същата вода, в която сме приготвили тиквата, въвеждаме спанака и готвим 5 минути.
- Отцеждаме и охлаждаме зеленчуците.
- Поставяме тиквата в голям съд и с вилица я смачкваме добре.
- С ножица нарязваме спанака и смесваме с тиквата.
- Добавете две разбити яйца и сол на вкус.
- Накрая добавяме брашно от нахут или галета, докато тестото придобие консистенция.
- Ще отделим тестото в найлоново фолио, така че да се втвърди, преди да премине през тигана.
- Поставяме в хладилника за поне 2 часа преди готвене.