Бургер Wagyu с карамелизиран лук и фуа

Днес ви предлагаме a рецепта за хамбургер, но това не е типичният хамбургер в смисъл на бързо готвене със средно качество, а е гастрономен хамбургер, който ще задоволи и най-взискателните от качеството на месото. Хамбургерите, избрани за случая, са били вагю говеждо месо, вид месо, който все по-често присъства в испанските домове.

По този повод и като се възползваме от факта, че месото е с най-високо качество, избрахме да направим хамбургер с карамелизиран лук и фуа. Може да се яде както с кифлички с хамбургер, така и директно в чинията. Нека да видим рецептата в детайли:

печат

Бургер Wagyu с карамелизиран лук и фуа

Хамбургерите Wagyu са просто и изискано ястие, което ще даде специален щрих на нашата вечеря.

Кухня: Американски

Тип рецепта: Рецепта за месо

Порции: 2

Време за приготвяне:  5 m

Време за готвене:  8 m

Общо време:  13 m

Ingredientes

• 2 бургера от Уаю
• 100 гр. карамелизиран лук
• 98% патешки блок от гъши дроб
• Хамбургерски хляб

Preparación

1. Няколко часа преди да размразим хамбургерите, въпреки че те също могат да бъдат направени замразени.
2. Изваждаме блока от фуа от хладилника, за да го закалим.
3. Приготвяме карамелизирания лук с това рецепта. Можем да приготвим лука от предния ден и просто да го загреем, така че ще имаме вечеря, готова след 10 минути.
4. Поставяме струйка масло в тиган. Запържете хамбургера на силен огън за 1 минута от всяка страна. След като се зачерви, го слагаме на слаб огън и го оставяме за още 3 минути от всяка страна.
5. Поставяме коктейла за хамбургер, малко карамелизиран лук отгоре и 4 мм филийка от патешки фоа.

Хранителна информация на порция

калории: 600

3.5.3226