Бутер тесто и сметана millefeuille

За днес предлагаме много сладък десерт.

Степен на трудност; Лесно

Време за подготовка: 15 минути + 30 метра време за готвене

Съставки за 4 човека:

• 2 листа сладкиши и бутер тесто по 230гр.
• 1 супена лъжица масло за омазняване
• 4 супени лъжици ягодово сладко
• 2 киви

Съставки за каталунския крем:

• 500 мл мляко
• 1 ванилов боб
• 5 жълтъка
• 120 гр захар
• 30 г брашно
• 40 мл ракия

Начин на приготвяне:

• Първото нещо, което ще направим, е загрейте фурната до 210 ºC. След това ще разширим бутер тесто, ще го убодем с вилица и ще режем на квадрати.

• Ще поставим квадратите върху тава, намазана с масло и ще почитаме 15 минутитака че докато не придобият златист оттенък.
• Когато е златист, ги отстраняваме и ги оставяме да се охладят.

• Докато печем тестото ние ще приготвим крема; Ще сварим млякото с ваниловия боб (ако нямате, можете да добавите две чаени лъжички ванилия на прах) за 5 минути.
• В купа Ще разбием жълтъците със захарта за 10 минути и ще добавим брашното.
• Ще налеем млякото малко по малко и ще го смесим добре.
• След като се смеси, ще го прехвърлим в тенджера и Гответе на слаб огън 7 или 8 минути, без да спираме до разбъркване. Докато го варим ще добавяме ракията
• Когато сметаната приключи, ще нарисуваме квадратите от бутер тесто, от едната страна, със сладкото и за да сглобим милфей, ще намажем първи слой крем, върху него ще разпръснем слой киви и отгоре още един слой от бутер тесто. Така докато бутер тестото свърши.

• След като приключим, ще го покрием с прозрачен филм и ще го приберем в хладилника за поне 2 часа.

Препоръки:

• Най-добрият начин сладкото да бъде добре разпределено върху бутер тестото е да го разнесете с помощта на четка.