Тази рецепта за бял боб със сепия и броколи има нещо общо с тази, която споделих вчера. Да, точно както рецептата за хек в сос , тя включва шафран сред съставките си. Само мъничко, но достатъчно, за да придаде на ястието вкус и цвят.
Много пълноценно ястие, идеален за допълване на вашите ястия. Бобовите растения са основата на ястието, което включва също сепия и важна основа от зеленчуци с броколи като главен герой. С портокал за десерт ще затворите менюто и то какво меню!
Приготвянето на този боб е много лесно . Нуждаете се само от голяма тенджера и всички готови съставки, включително сварен бял боб, ако не използвате консервиран. Моят съвет е да направите двойна порция, която да ядете през ден, или да ги замразите, за да ги имате под ръка, когато нямате време или желание да готвите. Опитайте ги!
Рецептата
- Зехтин
- 1 Cebolla
- 1 зелен пипер
- 1 праз
- 400 гр. сепия
- 1 малко броколи
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- Няколко направления шафран
- 1 кубче рибен запас
- Води
- 240 грама сух бял боб, сварен.
- В чопър, Нарежете лука, чушката и праза.
- Загрейте 3 супени лъжици олио в тенджера и запържваме зеленчуците в продължение на 10 минути.
- след това добавяме накълцаната сепия и запържете още няколко минути, докато си сменят цвета.
- След това добавяме цветчетата броколи, доматения концентрат и шафрана и разбъркваме, преди да добавим кубчета бульон и вода, докато съставките се покрият. Гответе всичко за 10 минути.
- след това добавяме сварения боб и още малко бульон, ако е необходимо, разбъркайте и гответе още няколко минути.
- Сервираме боба бяло със сепия и люти броколи.