Благодарение на El Corte Inglés тази седмица можем да тестваме вакуумния уплътнител Food Saver V2860. Ще извършим консервацията на различни видове храни, за да видите колко лесно е да се използва. С него можем да запазим храната оптимално.
Вакуумният уплътнител Food Saver е избран за Продукт на годината 2012 в категорията Малки кухненски уреди. С вакуумни опаковки можем да постигнем консервация 5 пъти по-висока от традиционната консервация на тях.
Продуктите, които ще опаковаме, са следните:
- Queso
- сьомга
- Телешки пържоли
- Праз
Чрез вакуумна опаковка можем да постигнем запазване на сиренето до 6-8 месеца. По този начин (ако сме малко у дома) можем да си купим цяло сирене, да го нарежем и опаковаме в клинове; като по този начин може да консумира сиренето напълно в най-доброто си състояние. По този начин можем да спестим малко пари, тъй като в много случаи е по-евтино, колкото повече количество продукт купуваме.
С тези снимки можете да видите пълния процес на вакуумно опаковане на две филийки сьомга. С вакуумния уплътнител Foodsaver V2680 най-деликатните продукти напълно запазват свойствата си след опаковането.
Благодарение на опциите „Мокро и сухо” и „Бързо-средно-бавно” можем да запазим деликатни храни като хляб, бисквити, риба, ...
Запазваме някои телешки пържоли и постигаме, че запазването му се удължава до 2 седмици в хладилника от закупуването му и до 2-3 години във фризера.
В много случаи, след като подготвихме нашите рецепти, ни останаха някои пресни продукти че ги оставяме в хладилника, докато окончателно се развалят. Можем да се възползваме от тези продукти, като ги опаковаме под вакуум и по този начин удължим консервацията им. В този случай ще запазим малко праз, току-що донесен от градината. Този продукт в хладилника ще отнеме около седмица или седмица и половина, за да се развали; по този начин ще постигнем запазване на месец и половина. Можем да използваме и нашия вакуумен уплътнител за съхранение на градински продукти, които издържат само кратък сезон, за да ги има впоследствие в перфектно състояние.
По-горе имаме сравнителна таблица за продължителността на консервацията чрез традиционната система и консервацията чрез Food Saver. Пазарната цена на машината е 169 евро и можете да я закупите от уебсайта El Corte Inglés.