Гаспачо с хлябПрез лятото само студени ястия като студени супи и гаспачо. Гаспачо е типична рецепта от южна Испания, въпреки че сега се консумира в цялата страна. Това е освежаваща и много здравословна напитка, полезна е като предястие или като готина напитка.
Има много варианти на гаспачоВ зависимост от това кои райони на Андалусия се приготвя по един или друг начин, някои слагат хляб върху тях и той е по-дебел, но също толкова добър.
През летния сезон този стартер или акомпанимент не се проваля, той е свеж и лесен за приготвяне. Снабден с витамини и минерали, това е чудесен начин да ядете сурови зеленчуци.
Гаспачо с хляб
Автор: Монсе
Тип рецепта: входящи
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 килограм домати
- ½ краставица
- ½ зелен пипер
- 3-4 филийки хляб от предния ден
- 2 скилидки чесън
- 1 шприц оцет
- 1 струя масло
- 1 чаена лъжичка сол
- Студена вода
Preparación
- За да приготвим гаспачото с хляб, първо ще измием добре доматите, обелим доматите и ще нарежем.
- Обелваме краставицата и я нарязваме на парчета
- Измиваме зеления пипер, нарязваме го на парчета.
- Обелете скилидките чесън, разрежете ги наполовина и отстранете централната част, така че чесънът да не се повтаря по-късно.
- Нарязваме хляба на много тънки филийки.
- Взимаме голяма купа, слагаме всички съставки, добавяме половината от студената вода и я смачкваме. При необходимост ще добавим още вода. Трябва да има леко пюре.
- Ако не обичате да намирате хапки или бучки, можете да преминете през сито.
- Връщаме всичко обратно в купата, ще добавим пръскачка олио, оцет и сол.
- Отново бием, вкусваме и коригираме, докато не го оставим по наш вкус. Ако е необходимо ще добавим още вода.
- Слагаме го в хладилника, така че да е много готино, когато е време за ядене.
- Ще сервираме много студени. Можем да го придружим с малки парченца хляб, краставица, домат ...