Гретен от треска с айоли , супер рецепта, за мен едно изключително ястие, много го обичам. Той е придружен и от малко картофи за печене.
В рецептата приготвям картофите в микровълнова печка, за да спестя време, но можете да ги направите във фурната или в тигана, по ваш вкус, само че ще отнеме повече време.
Треската има толкова много рецепти, че не бихме се уморили да я ядем. Този път ви оставям как да приготвите гратен от треска с айоли, много добро и просто за приготвяне ястие.
Гретен от треска с айоли
Автор: Монсе
Тип рецепта: втори
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 8 парчета обезсолена треска
- 4-5 картофа
- 4-5 супени лъжици брашно
- Чаша зехтин
- За да приготвите айолите:
- 1 huevo
- 1-2 скилидки чесън
- Чаша слънчогледово олио
- Щипка сол
Preparación
- За да направим рецептата за запека от треска с айоли, първо ще подготвим всички съставки. Ще имаме треска, която вече е обезсолена.
- Взимаме обезсолената треска, подсушаваме я добре с кухненска хартия.
- Поставяме брашното в чиния, ще намажем парчетата треска.
- Слагаме тиган с много зехтин, когато е горещ ще пържим треската. Ще го имаме по 2-3 минути от всяка страна.
- Изваждаме и резервираме. Обелете и нарежете картофите много фино, сложете ги в микровълнова безопасна купа, със струйка зехтин и малко сол. Разбъркваме го, покриваме и готвим при 800 W за 8 минути, ако, когато ги извадим, все още не са напълно нежни, ще ги сложим още няколко минути, докато омекнат.
- Когато картофите са, ги поставяме в съд за печене, покриващ цялото дъно, отгоре ще поставим парчетата треска.
- Приготвяме айолите, в чаша за смесване слагаме добра струя слънчогледово олио, смления чесън, цялото яйце и щипка сол. Бием, докато айолите не се направят, наливаме малко по малко масло и тестваме, докато ни хареса.
- Ще поставим няколко супени лъжици айоли върху всяко парче треска, можете също да покриете всичко, ако искате.
- Поставяме го във фурната и настъргваме за 2-3 минути или докато айолите станат златисти. Не го оставяйте във фурната за дълго, щом стане златистокафяв, трябва да го извадите.
- И готово за ядене !!!