Днес има много от нас, които нямат време да приготвят нещо домашно, имаме само няколко минути, за да приготвим нещо бързо и това е всичко. За случаи като този, замразени тъй като те вече са подготвени, просто трябва да размразим, да готвим за 5-10 минути и това е всичко. Проблемът е, че консумирането на това често не е много здравословно, но можем да го разрешим, като приготвим собствени замразени храни, по този повод става въпрос за зеленчукови сашета вече измити, обелени и нарязани по наш вкус, готови за готвене.
Приготвянето на тези зеленчукови торбички е много просто, ще трябва само да измием, обелим и нарежем зеленчуците, които искаме. В моя случай обикновено го правя с чушки, лук, морков o тиквички, и аз го нарязвам всичко в жулиен, защото може да ми служи същото за соте, както за ориз, например, това е според вкуса, можете да го нарежете на кубчета, кубчета и т.н.
Може да се направи с други зеленчуци като ряпа, карфиол, глупости, тиква... В момента единственият зеленчук, който не ми хареса резултата, е доматът, защото той се топи при готвене, във всеки случай може да се използва за приготвяне на салса.
Що се отнася до размразяването, не е нужно да чакате дълго или да го поставяте в микровълновата фурна. Просто изваждате зеленчуците от торбата, слагате ги в канализацията и ги слагате под чешмяна вода. След миг ледът ще бъде премахнат и можете да използвате зеленчуците за това, което ви харесва най-много.
Препоръчвам да използвате устойчиви торбички и да ги маркирате с датата и зеленчуците, които сте поставили, като по този начин винаги можете да ги използвате повторно със същата храна, просто трябва да смените етикета за дата. На снимките, които виждате, поставям някои отделни зеленчуци, но можете също да се присъедините към няколко, ако знаете, че ще ги използвате по този начин, например сотирани чушки Обикновено го приготвям вече във фризера, след което просто размразявам и готвя за 5-10 минути.
И това не е всичко! Ще продължа да ви разказвам по-скоро, докато това се случи, надявам се да ви хареса този сингъл трик.
Правя това и ги слагам в торбичките Zipploc.Така че имам всякакви зеленчуци (тези, които могат да бъдат замразени.
Поздрави 🙂
Но по този начин те не губят витамини, които зеленчуците ни дават?
Ако е вярно, че при замразяване те губят някои витамини, въпреки че повечето от тях се запазват. Колкото по-свеж е зеленчукът, толкова повече витамини има, от реколтата постепенно губи витамини. В процеса на замразяване голяма част от витамините, които имат, се запазват.