Представям една проста рецепта, която можете да приготвите, за да можете да я използвате в различни препарати, тъй като тази майонеза (дресинг) от белтъци е много по-лека и мека от традиционната, направена само с жълтъци и масло.
Състав:
3 белтъка
1 скилидка чесън, смляна
1 супена лъжица лимонов сок
1 супена лъжица горчица
Сол и черен пипер на вкус
зехтин, необходимо количество
Начин на приготвяне:
Поставете всички съставки (с изключение на маслото) в блендера или чашата на процесора.
След това, докато смесвате или обработвате, постепенно добавяте зехтина, докато постигнете консистенцията на майонеза. Накрая извадете и изсипете препарата в купа и можете да го използвате.