Изглежда, че студ Вече се появи на испанския полуостров, така че не е лошо да ядете нещо топло и лъжица. Добре известно е, че лещата е типично майчино ястие, но също така знаем, че всяка я прави по различен начин. По този повод направихме някои леща, задушена с моркови и картофи, 100% без месо. Решихме да оставим след себе си вкусния хорисито, който обикновено ги придружава, и да направим тази версия малко по-лека и веганска.
Ако искате да знаете съставките и как да го направите, продължете да четете малко по-долу.
Задушена леща с морков и картофи
Тази леща, задушена с моркови и картофи, е идеална за студените дни и за тези, които бягат от всякаква животинска храна.
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: зеленчуци
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 400 грама леща
- 1 тиквичка
- Моркови 3
- ½ лук
- 1 зелен пипер
- Карамфил от чесън 4
- 2 дафинови листа
- 2 чаени лъжички сладък червен пипер
- Зехтин
- Вода и сол
Preparación
- Слагаме в саксия, за 4 човека, добро пръскане на зехтин. Загряваме го на умерен огън и докато се загрява, почистваме, обелваме и нарязваме всички зеленчуци: черен пипер, моркови, тиквички, чесън и лук. Нарязваме всичко на ситно, с изключение на чесъна, който ще добавим цял.
- Задушете всичко за около 10-15 минути горе-долу и след това добавяме лещата, солта, две чаени лъжички сладък червен пипер и дафиновите листа. Оставяме го да го повтори за още 10 минути и когато видим, че zanahorias и парченцата тиквички са малко по-крехки, добавете водата и отново добавете малко сол.
- Оставяме да готвим на умерен огън за около 30 минути приблизително и ние контролираме нивото на водата. Ще добавим повече или по-малко вода, както искате с повече или по-малко бульон.
- Сваляме от огъня, когато ни е по вкуса. Добър апетит!
бележки
С няколко зърна ориз те са още по-добри ...
Хранителна информация на порция
калории: 390