Днес ви нося един рибни гювечи с скариди. Вкусно ястие, което можете да приготвите тези празници. Обикновено рибно ястие.
това Рибни гювечи с скариди могат да бъдат направени с рибата, която харесватеИзползвал съм бяла риба като резен хек и морска платика, но признайте повече риба, ще бъде като зарзуела с много добър сос. За да придружите тази риба някои скариди, които не могат да бъдат пропуснати на партита и някои миди.
Да го направя Гювечът с риба е важен, когато купувате рибата, която костите запазват за вас, тъй като ще приготвим бульон с тях за соса. Да приготвим ястието !!!
Гювеч от риба и скариди
Автор: Монсе
Тип рецепта: segundos
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- Асорти риба, нарязана на филийки, хек, морска платика ... 8 филийки
- Скариди
- Миди
- 2-3 чесън
- Бяло вино 200мл.
- Рибена супа
- Брашно - 2 супени лъжици
- магданоз
- Масло и сол
- За бульона:
- 4-5 скилидки чесън
- 1 дафинов лист
- сол
Preparación
- Приготвяме бульона, слагаме рибните кости в тенджера, покриваме с вода, добавяме обеления чесън и добавяме малко сол към дафиновия лист.
- Подправяме рибата и прекарваме парчетата през брашно.
- Слагаме гювеч с олио, когато е горещо кафяваме парчетата риба, само малко ги зачервяваме, изваждаме. Резервирахме.
- В същия гювеч можете да добавите още малко олио и да запечете скаридите, да ги извадите и запазите.
- В същия гювеч с малко повече олио, ако е необходимо, ще сложим смления чесън.
- Когато започне да покафенява, добавете двете супени лъжици брашно, оставете го да се свари малко.
- Добавете бялото вино и го оставете да се изпари за 3 минути.
- Добавете рибата в гювеча, залейте с горещия рибен бульон, варете 10 минути.
- Когато започне да кипи ще сложим скаридите и мидите, оставяме го да се готви за около 10 минути на умерен огън, ще преместим гювеча с движения от едната страна към другата, така че да се направи сосът.
- Когато мидите започнат да се отварят, ще вкусим солта, добавяме наситнен магданоз.
- И готов за сервиране !!! Сервирайте го горещо.