това зеленчукова супа с бял боб, който предлагам днес, е идеален за дъждовен уикенд като този, който се радваме в северната част на Испания. Перфектна рецепта за започване на храненето, която включва сезонни зеленчуци като грах и е представена по много атрактивен начин.
Зеленчуковата супа сама по себе си е перфектно предястие, но ако и ние добавим бял боб se се превръща в най-пълноценно ястие. Ако имате спиризиран у дома, използвайте го! Супата ще има по-добро присъствие и ще бъде по-лесно да убедите онези, които не харесват зеленчука, да го опитат.
Зеленчукова супа с бял боб
Тази зеленчукова супа от бял боб е перфектна пролетна рецепта за започване на всяко хранене и тонизиране на тялото ви.
Автор: Maria
Тип рецепта: основен
Порции: 4-5
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1 голям праз, нарязан
- 1 стрък целина, смляна
- 1 скилидка чесън, кайма
- Щипка пипер
- 6 чаши зеленчуков бульон
- 1 чаша замразен грах
- 1 кутия варен бял боб, изплакнат и отцеден
- 2 чаши спанак, нарязан
- 2 моркова, обелени и спирализирани
- 1 чаена лъжичка прясна мащерка
- сол
- Настърган пармезан за гарнитура (по желание)
Preparación
- Загрейте маслото в голяма тенджера на средно силен огън и задушете праз, целина и чесън 4 минути. Подправете със сол и черен пипер.
- Изсипваме бульона и оставете да заври. След това понижаваме котлона и готвим 10 минути.
- след това добавяме граха, фасула, спанака и моркова и гответе още 5 минути или докато зеленчуците омекнат.
- За да завърша добавяме мащерката, коригираме солената точка и готвим още една минута.
- Сервираме зеленчуковата супа в чинии или купички и добавяме малко сирене.