Тази рецепта е с мен от доста време и дойде време да я споделя! са бисквити със зехтин Това са едни от най-простите бисквитки, които съм приготвяла; не само защото не са необходими инструменти за направата им, но и защото лесно се оформят на ръка.
Можете да ги приготвите навсякъде стига да имате кантар и фурна и първото нещо, което вече няма да ви трябва, след като сте ги приготвили няколко пъти. Сякаш това не е достатъчно, те имат хрупкава консистенция и фантастичен вкус, в който се долавят както маслото, така и лимонът.
Убедих ли ви да ги приготвите? само ще ви трябват 6 съставки за него и е много възможно поне пет от тях вече да са в килера ви. Запазете рецептата за уикенда, ако нямате време да ги приготвите днес и се насладете на тези сладки със зехтин.
Рецептата
- 2 яйца
- 180гр. захар + допълнително за поръсване
- 140 гр. екстра върджин зехтин
- Цедра от 1 лимон
- 2 плика с газификатор
- 400 грама от обикновено брашно
- Черен шоколад за десерт (по желание)
- Разбийте яйцата и захарта с няколко ръчни пръта или вилица, докато двете съставки се интегрират.
- след това, добавяме маслото и лимонова кора и разбъркайте, докато се смесят.
- Веднъж включен, добавете половината от пресятото брашно и газификатора и разбъркайте с шпатула или дървена лъжица до получаване на хомогенна смес.
- За да завърша Добавете другата половина от брашното, първо с шпатула, а след това с ръце. Полученото тесто не трябва да лепне и да се борави лесно.
- когато го получим, загрейте фурната до 180ºC, застиламе тавата с хартия за печене и намазваме леко чистите ръце с олио.
- Оформяме бисквиткитеВземете малки порции от тестото и правете от тях топчета с леко издължена форма. Като ги оформим ги нареждаме в тавата за печене като оставяме по няколко сантиметра между едната и другата.
- Когато тавата е пълна, с вилица натискаме леко всяка от бисквитките, за да ги оформите.
- поръсете малко захар върху всяка от тях и за финал ги пренасяме във фурната.
- Печете 18 минути или докато краищата започнат да покафеняват леко.
- След това изваждаме и нареждаме бишкотите на стелаж да изстине, докато приготвим втората порция.
- След като бисквитките със зехтин се охладят, можем частично ги къпете в шоколад (разтопени на водна баня) или им се насладете както са.