Не знаех как да нарека това ястие, затова реших да му дам родово име като зимен рататуй. В края на краищата, пистото все още е пържени чушки, лук и домати, към които можем да добавим други, като в този случай патладжан и тиква.
Това е ястие с добър списък от съставки, но много лесно за приготвяне. От онези ястия, които можете да сервирате като акомпанимент към месо и риба или основно ястие. Ако решите да го сервирате по този последен начин, опитайте да разбиете няколко яйца отгоре. Просто, вкусно и здравословно, какво повече можем да поискаме?
Зимно писто
Тази зимна рататуя, съставена от пипер, лук, домат, патладжан и тиква, е проста, здравословна и вкусна. Трябва да опитате!
Автор: Maria
Кухня: испански
Тип рецепта: основен
Порции: 2-3
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1 зелен пипер
- 1 pimiento rojo
- 1 berenjena
- 1 тиквено колело
- 1 зрял домат
- Зехтин екстра върджин
- 1 чаена лъжичка червен пипер (в моя случай смес от сладко и пикантно)
- Прясно смлян черен пипер
Preparación
- Измиваме, обелваме и нарязваме всички зеленчуци така че патладжанът и тиквата да са сходни по размер. Запазваме всеки поотделно.
- Натрошаваме домата и си запазваме.
- В ниска тенджера загряваме 3 супени лъжици олио и задушете лука до прозрачност.
- Междувременно слагаме вода да се нагрява в тенджера и когато заври добавяме тиква за готвене 5 минути. След време източваме и запазваме.
- Добавяме чушките до гювеча и се запържва до омекване. И така, добавяме патладжана и готвим до омекване.
- После от огъня добавяме червения пипер и правим няколко обиколки.
- след това добавяме домата и намаляваме течността за няколко минути.
- Накрая добавяме тиквата и сезон. Гответе две минути и сервирайте.