Как да обезкостим пуйка

Днес ще отворим нов раздел в мрежата, видео-рецептите. Те ще се състоят от малки видеоклипове за рецепти, съвети, техники за готвене, които могат да ви бъдат полезни. В първото ни видео ще ви покажем как да обезкостяваме пуйка. Със сигурност ще ви дойде по-удобно тази Коледа.

Следете блога, за който след няколко дни ще поставим рецептата пълнена пуйка за Коледа че навремето пълнехме тази пуйка, беше вкусно, препоръчвам го. Придружаваме ви с a манго с гули тъй като самата пуйка вече е силна и не се нуждае от много първа.

Обезкостяването на пуйка може да се извърши от страна на гърдите или част от гръдната кост. В нашето видео правим обезкостяването от част от гърдите Тъй като ни се струва по-лесно и е по-красиво по-късно, когато го напълним.  

Ето как изглежда пуйката, след като я премахнем трупната кост. Имаме само костите на краката, крилата и ovisp.

Премахнахме всички кости, с изключение на крилата, тъй като смятаме, че има още много за запълване по-ефектно с крила. Ако искаме да обезкостим крилата, трябва само да отрежем крилото в ставата и да обезкостим контракрилото, както направихме с краката (изстъргваме месото, нарязваме сухожилията и дърпаме, докато костта не бъде премахната).

Сега просто трябва почистете го много добре и можем да го попълним без проблеми, не е ли толкова трудно?

Повече информация - Манго с гули