Карамелизиран сос от лук и стафиди

Това, което ви донасям днес, не е нищо повече от мое изобретение, но след като видях успеха, който има, съм много сигурен, че ще остане с нас завинаги. Ние не само обичахме вкуса му, но и салса Той е много лек, кремообразен и с предложението, което ще ви покажа накрая, можете да обядвате чудесно за нула време.

Степен на трудност: Лесно

Време за приготвяне: 20 Minutos

Съставки за около половин литър сос:

• 2 лук

• Няколко стафиди

• сол

• Pimienta

• Половин чаена лъжичка захар

• Малко брашно

• Зехтин

Начин на приготвяне:

Загрейте малко зехтин и добавете оцветения лук, сол, черен пипер, захар и стафиди. Покрийте и варете на слаб огън.

Разбърквайте от време на време, за да не изгори лукът и да достигне точката на карамелизация.

Когато се карамелизира добавете вода (добавих чаша за закуска) и оставете да ври няколко минути.

Накрая прекарайте всичко през пасатора заедно с малко брашно (препоръчително е да добавяте малко по малко, докато постигнете желаната дебелина). Можете да резервирате малко лук и стафиди, които да украсите по-късно, ако желаете.

И нищо друго, вече имате карамелизиран лучен сос и стафиди готово да се насладите.

По време на сервиране ...

В моя случай използвах този сос с някои кнедли но все пак може да се побере с a филе или дори с риба, Меро Може да е добър избор. И за завършване на ястието можете да добавите малко ориз варени. Цялата тази комбинация, както виждате, е много проста, но може да създаде луксозно ястие.

Предложения за рецепти:

• Ако искате да добавите повече кремообразност, можете да използвате сметана dд готвач, като се има предвид, че ще добави повече калории към ястието.

• Може би ако добавим и ние борови ядки Може да изглежда добре, но това е нещо, което не съм опитвал.

• Вегетарианско и веган предложение: В този случай рецептата вече е веган сама по себе си, всичко, което трябва да направите, е да изберете подходящия спътник за нея според нашия тип диета и, в този случай, мисля, че би могла да се комбинира много добре с добър асортимент зеленчуци (патладжани, червени и зелени чушки, гъби и др.), нарязани на големи кубчета и приготвени на скара. Обожавам го!

Най-доброто…

• Винаги имам смляно месо, приготвено вече във фризера, под формата на кюфтета или бургер, така че по всяко време мога да се обърна към тях. В този случай размразих кюфтета, изпекох ги и добавих соса. Накратко: ние се сдобихме с a домашно приготвена храна и вкусни за по-малко от 30 минути.

• Можете да приготвите достатъчно сос и да го опаковате с вакуум, той ще продължи 6 месеца и само след няколко минути ще имате всичко готово.