Картофено пюре гратен, перфектен акомпанимент

El домашно картофено пюре Той е идеален съпровод както на месо, така и на риба и може да служи като основа за приготвяне на вкусно кюфте. Той изисква малко работа и основните му съставки ни позволяват да добавим картофено пюре в менюто си неочаквано.

Това картофено пюре по-специално се оказва само по себе си вкусна като акомпаниментРеших обаче да го обогатя с малко настърган кашкавал и да му дам удар във фурната. Децата ще го харесат, а по-големите ще се насладят на това богато пюре, което можете да представите в отделни гювечи.

Ingredientes

За 2 отделни гювечи

• 400 гр. на патато
• 40 g. масло
• 150 гр. мляко (горещо)
• Сол на вкус
• 1/2 чаена лъжичка смлян пипер
• 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
• Queso
• Води

Разработване

Започваме с обелването на картофите и нарязването им на четвъртинки (не "корите", направете чисти разфасовки с остър нож). След това ги слагаме в тенджера, покриваме ги със студена вода, добавяме сол и нагряваме. След като започне да кипи, ще ни трябват между 20-25 минути варете картофите.

С помощта на решетъчна лъжица изваждаме картофите в купа и разбиваме с вилица. Добавете маслото, нарязано на кубчета и продължете да работите с вилицата. Маслото ще се стопи с топлината на картофите.

След това ще добавим горещо мляко малко по малко и работа със същата вилица, докато се постигне желаната консистенция; не твърде дебел, не твърде лек. Накрая се добавят пиперът, индийското орехче и точката на солта се коригира.

Можем да опитаме и нашето картофено пюре, представено в гювечи, или да го запечем. За да направите това, ние просто трябва да надраскаме сирене във всяка гювеч, да добавим ядка масло и да донесем в фурна за 15 минути в режим грил при максимална температура.

бележки

За предпочитане е картофеното пюре да се сервира прясно, за да не загуби текстура. Ако за дълго време решите да го направите преди и да го запазите в хладилника, най-добрият начин да го подгреете ще бъде Бейн-Мари, добавяне на няколко капки мляко и разбъркване, за да ги включите. След водната баня можете да я разпределите в подходящия съд за крайния гратен.

Повече информация -Пай от картофено пюре и месо, специално за романтична вечеря

Повече информация за рецептата