Кутия от картофено пюре служат като съпровод на много ястия. Месо, риба и печени зеленчуци те могат да се възползват от това да бъдат придружени от него. Особено картофено пюре като това, което споделям с вас днес, ароматизирано със зехтин, розмарин и лимон.
Това е картофено пюре много копринено, при което се възприемат много различни вкусове. Картофено пюре с индивидуалност, което можете да вземете като замените розмарина с други ароматни билки като мащерка, например, с отлични резултати. Опитайте, експериментирайте и останете с най-добрата версия.
Това ще бъде лесно за вас. Ключът повече, отколкото в самото пюре, е в дресинга, което му придава не само повече вкус, но и повече присъствие. Не се ли радвате да го опитате? Със сигурност не ви липсват съставки у дома, за да го направите.
Рецептата
- ½ кг. обелени картофи
- 1 скилидка чесън, обелена
- Няколко клонки розмарин
- 2 ленти лимонова кора
- 1 чаена лъжичка сол
- 50 мл. екстра върджин зехтин
- Картофи за готвене бульон
- 30 мл. екстра върджин зехтин
- 1 скилидка смлян чесън
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка нарязани листа от розмарин
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- Обелете и нарежете картофите на парчета 2-3 см. След като ги нарежете, ги поставяме в саксия заедно с чесъна, розмарина, лимоновата кора, солта и врящата вода, колкото да покрие картофите. Готвим на слаб огън 15-20 минути или докато картофите омекнат.
- Докато картофите се готвят, смесваме всички съставки на дресинга. Тестваме и коригираме, ако е необходимо.
- След като картофите се сварят, ние ги отцеждаме резервиране на водата за готвене.
- След това, пасираме картофите и чесън, изхвърляйки останалите съставки, които сме приготвили заедно. Докато ги смачкваме, добавяме необходимото масло и вода за готвене, за да постигнем гладка и копринена текстура.
- След това слагаме пюрето върху чиния или източник, създаваме няколко канали с помощта на лъжица и поливаме с дресинга.
- Сервираме картофеното пюре с розмарин и лимон горещо.