Картофи, пълнени с пиле и бекон със сос бешамел

Здравейте, днес ви нося малко Пълнени картофи пиле и бекон със сос бешамел. Картофът е любимата храна на всички, той ни осигурява фибри, витамини, протеини и въглехидрати, което го прави важна храна в нашата средиземноморска диета.

Без съмнение това е и полезна храна за всяка рецепта, тъй като с нея можем да правим множество рецепти: чипс, печени картофи, пюрета, тортили, салати и др.

Сега ще ви обясня стъпка по стъпка какво трябва да направим, за да станат тези сочни Пълнени картофи.

Ingredientes

За 3-4 души:

• 4 големи мазнини картофа.
• 1 голяма пилешка гърда.
• 150 г пушен бекон.
• 1 средна глава лук.
• 8 филийки сирене.
• Зехтин
• Сол
• Мащерка.

За бешамела:

• Зехтин
• 2 супени лъжици брашно.
• Мляко.
• Щипка индийско орехче.
• Магданоз.
• Сол

Preparación

Първо ще трябва варете картофите в голяма тенджера с много вода и малко сол. Ако всички картофи не се побират в една и съща тенджера, ще сложим две, тъй като ако сме ги изпекли всички, те няма да се готвят правилно и ще бъдат сурови. След като се сготвят, бихме ги извадили и ги запазихме отделно за закаляване.

Когато те се закалят, ги разрязваме по дължина, оставяйки две повече или по-малко равномерни половинки. Впоследствие с лъжица внимателно отстраняваме картофено месо и го слагаме в тигана.

Докато те закалят картофите, в a тиган Сложете добър фон на зехтин и добавете ситно нарязания лук. Когато видим, че има златист цвят, добавете пилето и гответе няколко минути. След това добавяме сланината. Намаляваме котлона и продължаваме да готвим още няколко минути.

След това добавяме картофеното месо в тигана, така че да поеме всички вкусове, освен това да загуби обема си. И ние добавяме сол и мащеркаВнимавайте със солта, тъй като преди това сме добавяли сол във водата за готвене.

От друга страна, в тенджера правим бял сос. Добавяме плисък масло и след това брашното. Варим брашното с пръчка, за да не залепне. Когато брашното придобие по-златист цвят, постепенно включваме млякото на малки потоци, за да не получим бучки. Гответе и добавяйте мляко, докато имаме лек крем. Когато е готов добавете сол, малко индийско орехче и магданоз.

Накрая пълним картофите и го покриваме с бешамел. Поставяме парче сирене отгоре и го отвеждаме в фурна при 180 ° С за около 10-15 минути.

Забележка: Ако не искате да правите бешамел, можете също да добавите Ната към тигана, когато картофите са загубили обема си.

Повече информация - Печени пълнени картофи