Кафявият ориз е чудесна гарнитура към много ястия у дома. Особено ни харесва в комбинация със зеленчуци, както в тази рецепта, където заема централно място редом с броколи, карфиол и моркови. Ще се изненадате колко лесно е да приготвите този задушен кафяв ориз с карфиол и броколи и колко е вкусен.
Кафявият ориз не се готви толкова бързо, колкото белият, но можем да използваме това в наша полза. Как? Като използваме времето за готвене, за да задушим зеленчуците , които ще го приготвят. Ако обичате зеленчуците си ал денте, това определено е чудесен начин да ги сготвите!
Можете също да задушите морковите, да ги нарежете на пръчици или да ги приготвите в микровълнова фурна . Спомняте ли си рецептата за сурови моркови в микровълнова фурна , която наскоро актуализирахме? Можете да добавите малко лук към нея и ще имате чудесна комбинация, която да завърши тази рецепта. Да започваме ли?
Рецептата
- 100гр. чаша кафяв ориз
- ½ броколи
- ½ карфиол
- Моркови 2
- ½ лук
- Води
- сол
- Pimienta
- Люта червена чушка (или сладка или друга подправка)
- Aceite de oliva virgen екстра.
- Измиваме броколите и карфиола и Нарязваме ги на парчета, които поставяме в пара или цедка, където е уместно, които прикачени към тенджерата ни позволяват да запарим.
- В тенджерата слагаме много вода, сол и черен пипер, които оставяме да заврят. След като заври, добавете ориза, поставете парахода отгоре и покрийте. Готвим ориза времето, препоръчано от производителя. Моят около 40 минути.
- Премахваме зеленчуците, когато достигнат желаната готовност.
- В същото време готвим лук и моркови в микровълновата. За целта нарязваме морковите на филийки или пръчици с дебелина между 1 и 2 сантиметра. Поставяме ги в контейнер, безопасен за микровълнова фурна, заедно с добре разпръснатия дебел хулиен лук и добавяме вода и сол. За първи път ли ги готвите така? Тогава следвайте тази стъпка по стъпка.
- Покриваме контейнера с найлоново фолио и го въвеждаме в микровълнова с пълна мощност за 6 минути. След това изваждаме морковите от контейнера и отцеждаме, ако е необходимо.
- С готовия ориз имаме само комбинирайте всички съставки, добавете пръскане на екстра върджин зехтин и малко червен пипер и се насладете на кафявия ориз с карфиол.