Братя, сестри ... скъпи енориаши всяка хубава храна ... нека станем и да благодарим на Господ (да избера вселена или езическа фигура) за пикантни тартани (ака киш). За вкусове, цветове и за всеки човек ... киш. Което вероятно е френска рецепта най-изнесени някога позволява сладки зъби и обсебени от диети, млади и стари; напълнете го с това, което те най-много искат. От бекон и сирене, шунка и фурми до разнообразието, което ви представям днес: киш от праз, круша и горгонзола. Студено, топло или горещо, яжте го както искате, но яжте го.
Ако това, което ви възпира от тази рецепта, са калориите, НЕ ПАНИКАЙТЕ! Заменяйки сметаната за изпарено мляко и вида сирене с нискомаслено, можем да получим много подобна рецепта и нещо по-респектиращо за бикини операцията.
- 1 лист тесто от пясъчно тесто
- 5 големи праз
- 2 круши
- 1 Cebolla
- 150 гр. Сирене горгонзола
- 3 яйца
- 200 мл. сметана (или изпарено мляко) течност
- сол
- Pimienta
- Разопаковаме натрошеното тесто и го разстиламе върху отделните форми, с помощта на нож го режем, докато получим необходимия размер, за да покрие напълно вътрешността на формите.
- С помощта на вилица набождаме повърхността на тестото, за да предотвратим подуването му, когато го слагаме във фурната.
- Загрейте фурната до 180 ° и въведете тестото, за да покафенее за 10 минути
- Междувременно обелете и нарежете праза и червения лук и ги запържете, докато станат прозрачни (около 5 минути на умерен огън).
- Обелете и нарежете крушата много фино и добавете към соса, запържете за 2-3 минути. Оттегляме се и резервираме.
- В купа разбийте яйцата и добавете праз, лук и сос от круша, сметаната (изпареното мляко), накълцаното сирене горгонзола, солта, чушката, индийското орехче. Смесваме всичко много добре.
- Когато масите са студени, изсипваме сместа върху повърхността му.
- Връщаме кишовете във фурната за 20-25 минути, докато стегнат и покафенеят (времето за готвене е по-малко от нормалния киш поради по-малкия размер на отделните порции.