Емпанадили от кайма (на фурна)

Тези от вас, които вече ме познават малко, ще знаят колко ми струва пъхнете ръце в тестото, но все пак не спрях да опитвам и този път се осмелих с някои банички от кайма. Резултатът беше страхотен и те полетяха за нула време, така че съм сигурен, че ще повторя!

** Допълнителна бележка: Някои читатели ме питаха за вегански рецепти така че ако рецептата вече е веган, тогава е готова, но ако не в края на всяка рецепта, можете да намерите предложение вегетарианец и a строг вегетарианец Надявам се, че може да ви бъде от полза!

Степен на трудност: Лесно

Време за приготвяне: 15 мин. + време за печене

Състав:

За масата (в грамове):

• 100 де вода

• 50 де зехтин

• 230 де брашно

• Половин чаена лъжичка сол

• Un яйце (рисувам)

За пълнежа:

• 250 гр. на кайма

• 1 лук

• 2 зъба от то

• 3 домати

• 1 супена лъжица от зехтин

• сол

• Pimienta

Начин на приготвяне:

Започваме с подготовката на пълнежа. В тиган загрейте супената лъжица зехтин, нарежете лука на кубчета, скилидките чесън на филийки и добавете всичко към горещото масло. Когато лукът и чесънът придобият цвят, добавете каймата, сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Докато месото се зачервява малко, настържете доматите и ги добавете. Разбъркайте отново и го оставете на огъня за няколко минути.

Вече имате готов пълнеж, запазете го да се охлади, докато приготвяте MASA. В купа смесете брашното, солта, олиото и добавете водата малко по малко, докато получите тесто, което е лесно за боравене, не лепне по ръцете ви и лесно можете да направите топка с него.

Сега отделете топчета с размера, който предпочитате, в зависимост от размера, който искате за кнедли. Направих 10 топки.

Сега, ако имате тази сладка малка джаджа, която се използва за приготвяне на страхотни кнедли, ако не, вземете чиния и опънете една от топките, които сте направили в нея, поставете пълнежа почти в центъра и затворете тестото. За да запечатате ръбовете, така че баницата да не се отваря, можете да използвате вилица. Поставете го върху леко намазнената тава за печене (или покрита с хартия за печене) и повторете операцията, докато приключите с всички топчета. Накрая нарисувайте кнедлите с разбитото яйце и ги печете, докато станат златисти.

И вие вече имате своя кнедли от кайма.

По време на сервиране ...

Сервирах ги както е, но ако искате да му придадете любопитно докосване, можете да ги поставите в кръг в чинията и да поставите салата в центъра, например.

Предложения за рецепти:

• Каймата може да бъде заместена риба тон.

• Можете да добавите още съставки, независимо дали ги правите от кайма или например от риба тон zanahorias, гъби, пипер...

Вегетарианско предложение: Напълнете ги със спанак, козе сирене и кедрови ядки.Неустоим!

Предложение за вегани: Премахнете яйцето от боядисване на тестото и ги напълнете с карамелизиран лук, гъби и докосване на билки на вкус, например Провансалски билки.

• Друг вариант е да се изпържат кнедлите, в такъв случай не е необходимо да се боядисват с яйце.

Най-доброто…

Вече имате тестото, което би било основното в рецептата, тогава плънката може да варира според вкуса и въображението на всяко едно. 1 тесто = безкрайни рецепти!

Приятен апетит!