Започваме уикенда с приготвянето на сладко лакомство. A крема сирене флан много проста, която ще се превърне в чудесен съюзник, когато имаме гости у дома. Защо? Тъй като е много лесен за приготвяне и можем да го оставим направен предния ден, за да се насладим на нашите гости.
Можем да го направим в голяма чиния, във фланец или в отделни контейнери. Последният вариант е по-елегантен от предишните; Ще трябва само да сложим малко червени плодове и няколко клонки мента върху фланеца, за да завладеем вечерящите. Смеете ли да го приготвите?
Ingredientes
- 2 М яйца при стайна температура
- 2 белтъка при стайна температура
- ½ чаша захар
- 1½ чаена лъжичка ванилия
- 2 чаши мляко при стайна температура
- ¼ чаша крема сирене при стайна температура
За карамела
- ¼ чаша захар
- 2 супени лъжици вода
Preparación
- Започваме с подготовката на карамела. За целта поставяме захарта и водата в тенджера и без да разбъркваме оставяме захарта да се разтвори с топлината. Оттам карамелът ще започне да мехурче и да потъмнее. По време на този процес от време на време преместваме тигана. Когато карамелът е златист, махаме от котлона.
- Изсипваме карамела във формата или във формите и ги преместваме, така че тя да бъде равномерно разпределена в основата. Оставяме го да си почине, докато подготвяме фланеца.
- Загряваме фурната до 190ºC.
- В купа разбиваме крема сиренето и захарта с няколко пръчки, докато се смесят добре.
- след това, добавяме яйцата и белтъците и разбийте отново.
- Добавяме ванилията и разбиваме още малко.
- Загряваме млякото и преди да заври, изсипваме черпак в яйчената смес. Разбиваме бързо, за да избегнем готвенето на яйцата. След това изсипваме останалото мляко, докато разбиваме
- Разпределяме сместа в различните форми и ги поставете във източник с вряща вода, за да ги печете в бейни-мари. Водата трябва да достигне около половината през формите.
- Печем в центъра от фурната в продължение на 75 минути или докато фланерът стегне.
- Изваждаме от фурната и ги оставяме да се охладят. Веднъж настинал резервираме в хладилника за поне четири часа.
Хранителна информация на порция
калории: 250