Тази седмица ние предложихме нашите коледно меню, в която би могла да има място и тази рецепта. И това е, че това свинско филе в бирен сос Това е една от онези лесни, но вкусни рецепти, които толкова харесваме, за да завършим парти менюто.
Ако нещо е тази рецепта е проста. може да го вземеш готов за 45 минути и го сервирайте с различни гарнитури, за да изглежда всеки път различно. Печени картофи, картофени филийки, сотирани гъби или зелен фасул са отличен акомпанимент.
Моят съвет е да не готвите месото повече от три минути в соса. Така ще се уверите, че крехко и сочно филе тъй като по пътя си към масата и с остатъчната топлина ще завърши готвенето. Колкото до соса… приготвен хляб, много хляб! Защото е невъзможно да се устои на разпространението.
Рецептата
- 1 свинско филе
- Зехтин
- 1 нарязан лук
- 2 скилидки чесън смлени
- 1 морков, нарязан
- Кутия бира
- 1 супена лъжица брашно
- 2 супени лъжици доматен сос
- Чаша пилешки бульон
- Сол, черен пипер и зехтин
- Нарязваме филето на филета с дебелина два сантиметра и позлатяваме с жив огън в тиган или гювеч със струйка зехтин. Изваждаме и запазваме.
- след това, добавете зеленчуците в тигана, сол и черен пипер и поширайте за 10 минути.
- След това, добавете супена лъжица брашно и смесваме.
- След това добавяме домата и бирата и оставете соса да се редуцира 3 или 4 минути.
- След това добавете бульона и Гответе 10 минути.
- Мина време смачкваме соса и го върнете в тигана.
- За да завърша слагаме филето в соса и оставете да поври 3 минути.
- Сервираме свинското филе с топла бира.