Крокети от панга със сос бешамел

на крокети Те са храна, която децата обичат, и то не толкова деца. The тесто за тази рецепта може да бъде разнообразно, риба, месо, гъби, колбаси и т.н. ... тоест това е тесто, което допуска множество варианти, което го прави много проста и бърза рецепта.

Този път направих тестото с малко риба и бешамел, което ми беше останало от вчерашната рецепта, лазанята панга с бекон и йорк. Трябва само да имате малко въображение и инициатива за изпълнение нови рецепти с остатъци от други.

Ingredientes

• 1 кръст панга.
• Бешамел.
• Зехтин
• Разбих яйце.
• Брашно.
• Хляб трохи.
• Сол
• Магданоз.

Preparación

На първо място, ще нарежем рибата. Използвал съм панга, тъй като е много по-евтин, но можете да използвате и всякаква риба, която харесвате.

Този ще пропуснем малко в тиган с малко зехтин. Освен това ще добавим щипка сол и ще я запазим.

В същото време ще направим a дебел бешамел. За да направим това, ще сложим добра капка зехтин в гювеч, към който, когато е горещо, ще добавим 2 супени лъжици брашно. Ще разбъркваме с пръчка и ще добавяме мляко малко по малко, докато получим хомогенна, плътна смес без бучки.

Тогава този е ще добавим рибата което сме правили преди, и ще разбъркваме енергично, така че рибата да е добре интегрирана и сместа да бъде хомогенна.

Тогава това смес ще го сложим в контейнер предварително намазана. Ще го оставим да се охлади до стайна температура и след това в хладилника, така че да отнеме консистенция.

Когато е напълно студено, ние ще направим крокети, помагайки ни с две кафени лъжици. Накрая ще ги нарушим и ще ги запържим в обилно количество зехтин.

Повече информация - Топки от гъби и шунка

Повече информация за рецептата