Тези крокети от тиква и сирене излекувани са наслада. Няма човек, който да не ги хареса на масата и не бяхме малко. Така се превърна в изненада сред коледни предястия Въпреки тяхната простота, затова ви каня да ги опитате.
Тиква, сирене и лук, това са основните съставки на тези крокети, освен разбира се мляко, брашно и малко подправки. Не си мислете, че тъй като са крокети, ще трябва да работите с бешамела толкова, колкото и с традиционните, тук всичко става много по-бързо, както ще видите.
Мека и кремообразна, Консистенцията на тези крокети е много приятна. Имат вкус на тиква, а също и на сирене, а оранжевият цвят им придава много присъствие. Ако ви харесва, изберете сирене с характер, ще върви страхотно с тези крокети. Ще се осмелите ли да ги направите?
Рецептата
- 300 гр. чиста тиква
- 1 Cebolla
- 150гр. сушено овче сирене, настъргано
- 50 гр. От брашно
- 40 мл. мляко
- сол
- Млян черен пипер
- индийско орехче
- 2 яйца за покриване
- Галета за покриване
- Нарязваме тиквата на 8 части и печем във фурната докато омекне, но без да се разпада. Можем да го приготвим и в микровълнова за около осем минути на максимална мощност. След това смиламе и запазваме.
- след това нарязваме лука в чопъра, така че да стане много фино и го задушаваме в голям тиган с малко олио, докато започне да поема цвят, около осем минути
- След това, добавяме натрошената тиква и щипка сол, черен пипер и индийско орехче и разбъркайте.
- след това добавяме брашното и разбъркваме три минути за готвене.
- след това, Добавете млякото и натрошеното сирене. и гответе още няколко минути, без да спирате да бъркате, докато тестото придобие консистенция. Нормалната консистенция на крокетите.
- След това, изсипваме тестото в тава и покрийте с прозрачен кожен филм.
- Оставяме тестото да се охлади за 15 минути и след това прибираме в хладилника и го оставете да се охлади за няколко часа или цяла нощ.
- след това, оформяме крокетите и ги минаваме през разбитото яйце и галета.
- последно запържваме в зехтина да се насладите на крокети от тиква и сушено сирене.