Крокети от спанак и сирене. Богата и лесна за приготвяне. Крокетите са много популярни, могат да се правят с каквото пожелаете, да се възползвате от остатъци, меса, гъби, зеленчуци.
Днес предлагам спанак и сирене, идеални за представяне на зеленчуците.
Крокетите имат малко работа, но си заслужава, ние също можем да се възползваме от него и да направим повече количество и да замразим.
Крокети от спанак и сирене
Автор: Монсе
Тип рецепта: зеленчуци
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 200 гр. спанак
- ½ лук
- 30 гр. сирене на вкус
- 40 гр. брашно
- 50 гр. масло
- 500 мл. мляко
- индийско орехче
- сол
- 2 яйца
- 150 гр. галета
- Петрол
Preparación
- За да направим крокетите от спанак и сирене, първо измиваме спанака, нарязваме лука на малки парченца.
- Поставяме тиган с малко олио, добавяме лука, оставяме да се бракува на умерен огън, когато се пошира добавяме спанака, задушаваме всичко заедно за няколко минути.
- Към тази смес добавяме маслото, добавяме брашното и го разбъркваме и оставяме да се свари малко с всичко.
- Загряваме млякото в микровълнова печка или в тенджера.
- След като брашното е там, ще добавим млякото, слагаме малко и разбъркваме, разбъркваме.
- Добавяме още малко мляко, разбъркваме. По средата на готвенето добавяме настърганото сирене, малко индийско орехче и сол, вкусваме.
- Продължаваме да добавяме мляко и така, докато имаме тесто, което се отделя от тавата.
- Предаваме тестото на източник и го оставяме да се охлади. Ако го оставим за една нощ, по-добре.
- Слагаме разбитите яйца в чиния, а галетата на друго.
- Слагаме тиган с олиото да се загрее.
- Оформяме крокетите с тестото. Прекарваме ги първо през яйцето и след това през галетата.
- След като олиото е горещо, ще изпържим крокетите.