Пригответе хубаво парче хляб, защото няма да можете да спрете да го мажете. доматен сос със сладки картофи който придружава днешните ни кюфтета. Традиционни кюфтета, приготвени със смес от телешко и свинско месо в равни части. Не искате ли вече да опитате тези кюфтета в сос със сладък картоф?
Приготвянето на кюфтетата не е загадка, правили сме ги и друг път по същия начин, с кайма, малко накиснати в прясно мляко галета, яйце и подправки. Ключът към тази рецепта е в соса. Доматен сос, който сладкият картоф осигурява сладко докосване което аз лично обичах.
Ами ако също добавяме малко грах към рецептата? Вероятно няма да убедят всички, но правят тази рецепта много по-пълно предложение. С Обикновена салата от зелени листа и лук и кисело мляко или плод за десерт, ще имате здравословна и питателна храна с малко усилия. Осмелете се да ги приготвите!
Рецептата
- 500 гр. кайма (смес от говеждо и свинско)
- ½ лук, нарязан
- 1 филия хляб от стария град
- 60 мл. мляко
- 1 huevo
- ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- Щипка чесън на прах
- брашно
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 нарязан лук
- 1 сладък картоф, обелен и нарязан на кубчета
- 2 чаени лъжички доматено пюре
- 1 малка чаша счукан домат
- Зеленчуков бульон
- 1 чаша замразен грах
- Шепа бадеми
- Зехтин
- сол
- В малка купа слагаме млякото и филията хляб, за да се напои.
- След това в голяма тава или купа смесваме каймата с яйцето, див лук, нарязан хляб, сол, черен пипер и чесън на прах, докато се смесят добре.
- След като тестото стане оформяме кюфтетата с ръце и ги прекарваме през брашно.
- След това загряваме олио в тенджера и пържим кюфтетата на партиди, докато станат златистокафяви, като ги изваждаме в чиния, както ги правим.
- след това, Приготвяме соса, като задушаваме чесъна и лука за 5 минути в голям тиган или тенджера с две супени лъжици олио.
- след пет минути, добавяме сладкия картоф и задушете за няколко минути.
- след това, добавяме домата концентрат и намачкания домат и гответе още няколко минути.
- след това наливаме чаша бульон от зеленчуците, така че сладкият картоф да е почти покрит и грахът. И варим, докато сладкият картоф почти омекне.
- След това, добавяме нарязаните бадеми и кюфтетата и гответе още три-четири минути на средно слаб огън.
- Остава само да се насладите на кюфтетата в сос със сладък картоф.