Лазаня с патладжани, прости и богати за приготвяне. Много са добри за предястие, страхотен вариант е ако имате гости и не знаете какво да приготвите за предястие. Това е много пълноценно ястие.
Приготвянето на това ястие на филийки го прави по-привлекателно, но можете да направите същия пълнеж и да приготвите няколко пълнени патладжана.
Лазаня с патладжани
Автор: Монсе
Тип рецепта: зеленчуци
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 2 патладжана
- 2 скилидки чесън
- 500 грама смачкан или запържен домат
- 300 гр. кайма
- 2 топки прясна моцарела
- Настъргано сирене
- риган
- Pimienta
- Масло и сол
Preparación
- За да приготвите лазанята с патладжани, първо измийте патладжаните, нарежете ги на филийки с дебелина 1 см.
- Пригответе доматения сос, сложете тиган с малко олио, добавете чесъна на среден огън, когато започне да придобива цвят, добавете домата, покрийте и оставете да се готви на среден огън за около 15 минути, като разбърквате и се уверете, че става не се придържаме.
- След 15 минути слагаме подправките, аз слагам сол, черен пипер и риган, оставяме около 5 минути или когато видим, че солта е готова. Изключваме и запазваме.
- Използваме кайма, слагаме тиган с олио, добавяме каймата и я запържваме, добавяме малко сол и черен пипер. Когато стане златисто изключваме и запазваме.
- Запържете всички резени от двете страни. В подходящ съд за фурна слагаме няколко резена патладжани, като най-големите ще сложим за основата. Слагаме слой месо, след това доматения сос и следва резен прясна моцарела. Така докато направите 3-4 пласта.
- Последният ще бъде резен патладжан, отгоре сложете малко настърган кашкавал и сложете във фурната на 200 ºC за около 10 минути, само трябва да загреете и да запечете.
- Когато видим, че са златисти изваждаме и готови за сервиране!!!